【新しく登場は】「ボリビア　ユンガス　カラナビ」深みと味わいある香味と苦み

【新しく登場は】
「ボリビア　ユンガス　カラナビ」
深みと味わいある香味と苦み
Yungas（ユンガス）という言葉は“温かい土地”を意味しており、ボリビアではラ・パス県とサンタ・クルス県を結ぶ一帯を主に指します。
ボリビアのスペシャルティコーヒーは主にそのユンガスの中、カラナビで生産されていて、ボリビアのスペシャルティはこの地方の銘柄がほとんどです。
その地域の環境の中、育ったコーヒーチェリーは実がひきしまり、チョコレートのように甘く香り豊かな風味と奥行きのある酸味が特長のコーヒーになります。
生豆は有機認証を取得されたものです。
もともとボリビアではアルティプラーノと呼ばれる、ラパス近郊の高原地帯がスペイン人入植者によって開拓されま した。 そこは金、銀、すずなどの鉱山資源は豊富にありましたが、4000mに近い冷涼な環境は農業には適しませんでした。 そこでアルティプラーノの住民たちは、肥沃で気温も穏やかで過ごしやすいユンガス地域に「降りて」きました。
先にコーヒー生産が栄えたのは、ラパスに近い場所でしたが、よりコーヒーに適したカラナビに産業が移ってきました。 そしてカラナビはボリビアコーヒーの首都と呼ばれ、同国コーヒーの一大集散地となりました。
ボリビアでのコーヒー農家はほとんどが小規模なコーヒー農家が大半を占め、さらに年々減少しています。国の生産量は年間80,000袋（1袋＝60kg換算）位で、かなり少なくなっています
推奨焙煎度　：　フルシティロースト
精製法　　　　：　ウォッシュド
産地　　 　　　： ユンガス地域　カラナビ、パロス　ブランコス
標高 ： 850-1500m
品種　　　　　 ： ティピカ、カトゥアイ他
有機認証　 　： BIO LATINAヒーローズコーヒーは、焙煎したての新鮮なコーヒー豆、店頭、オンラインショップ（https://heroescoffee.stores.jp/）で販売しています。