2022-10-26
【新しく登場は深煎りにミャンマーのレッドハニー】
「ミャンマー ガぺ ボンボ村 レッドハニー」
重厚なボディ感で飲みごたえのある味わいに、焙煎による苦味とハニープロセスならではの甘味が口の中でバランス
ミャンマーで主な産地は、中心部周辺に位置するユアンガン。そこから車で10時間ほど移動したところにあるバングラデッシュ国境近くの新しい産地ガペのコーヒーです。2022年1月に現地の農家さんがウエットミルを建設し、収穫したクロップをドライパーチメントまで仕上げています。
生物多様性を守る活動
ユアンガンの産地と違い、ガペは山岳地帯。山々が織りなすスロープにコーヒーが植えられています。自然林が多く、動植物が豊かな地域で、絶滅危惧種のホーンビルやテナガザルも生息する地域でもあります。この周辺の農家さんは、陸稲と呼ばれる稲を山の斜面に植えるのですが、そのために焼畑を行なっています。適度な焼畑であれば良いのですが、必要以上に焼畑を行ってしまうことが多く、それが動植物の生態系を狂わせる結果を生んでしまっています。そこで小農家さん・国際NGO・等が協力して、保全活動プロジェクトを開始しました。焼畑をしなくとも、森の中で育つコーヒーで収入源を得て、自然環境を守ることができます。また、売上の一部を農家さんとNGOさんに寄付を行います。
推奨焙煎度 ： フルシティロースト
精製法 ： レッドハニー
産地 ： マンダレー ガペ ボンボ村
生産者 ： ボンボ村の50世帯
標高 ： 1,100~1,400m
品種 ： カツアイ,カツーラ,カティモール
ヒーローズコーヒーは、焙煎したての新鮮なコーヒー豆、店頭、オンラインショップ（https://heroescoffee.stores.jp/）で販売しています。
コメントを残す